Zákon poptávky řídí tento vztah. Uvádí, že požadované množství klesne s rostoucí cenou, ceteris paribus nebo "všechny ostatní věci jsou stejné". Ostatní věci, které musí zůstat stejné, jsou determinanty poptávky : cena souvisejících výrobků, příjmy , chutě a očekávání.
Existuje další determinant pro agregátní poptávku : počet potenciálních kupujících na trhu.
Přesný vztah mezi požadovanou cenou a množstvím je elasticita. Je to číslo, které vám říká, kolik požadované množství reaguje na cenu. Pokud je číslo vysoké, pak se říká elastická poptávka . To je proto, že jako pružná gumová kapela se požadované množství pohybuje snadno s malou změnou cen. Příkladem toho by bylo mleté hovězí maso. Pokud ceny klesnou jen o 25 procent, můžete si koupit třikrát tolik, kolik byste normálně udělali. To proto, že víte, že ho použijete, a vyložíte extra do mrazáku.
Neelastická poptávka je naopak. To proto, že pokles cen není schopen zvýšit zakoupené množství. Příkladem je benzín. Nemůžete měnit částku, kterou potřebujete každý týden, a to i v případě, že cena vzroste. Stejně pravděpodobně nebudete řídit dvakrát tolik, protože cena klesla o 50 procent.
Příklad
Zde je příklad skutečného života s použitím hovězího masa. USDA vypočítala, že elasticita poptávky u hovězího masa je -0,621. To znamená, že když cena vzroste o 1,0 procenta, požadované množství klesne o 0,621 procent. To je poměrně neelastické, protože kvantita neklesá stejně jako cena vzrostla.
(Zdroj: "Odhady cenové pružnosti", US Department of Agriculture.)
V roce 2014 se cena zemního hovězího masa dramaticky zvýšila díky dvěma suchům v řadě. První byla v roce 2012, která vedla k růstu cen potravin a přiměla farmáře dobytka k zabití svých krav, aby jim zabránila hladu. V roce 2014 znovu způsobilo další sucho ceny obilí. Farmáři ještě nezastavili své stády, takže ceny hovězího masa jednoduše vzrostly. Další informace naleznete v článku Proč jsou ceny potravin tak vysoké? (Zdroj: "Průměrné ceny potravin a energií", Úřad statistiky práce).
Pro tento příklad řekněme, že čtyřčlenná rodina si v lednu koupila 10 liber zemního hovězího masa, aby vyrobila hamburgery, chléb z masa a chilli. Všechny ostatní věci jsou stejné, je zde plán poptávky, který ukazuje, jak by snížily množství zakoupené o 0,621 procent za každých 1,0 procenta skutečně vzrostla cena.
| Měsíc v roce 2014 | Cena / lb. | Množství (v librách) |
|---|---|---|
| Jan | $ 3.467 | 10.000 |
| Únor | $ 3.555 | 9,842 |
| Mar | $ 3.698 | 9,597 |
| Duben | $ 3.808 | 9,419 |
| Smět | $ 3.856 | 9,346 |
| Jun | 3.880 dolarů | 9,309 |
| Jul | $ 3.884 | 9.303 |
| Srpen | 4,013 dolarů | 9.112 |
| Září | 4,096 dolarů | 8.995 |
| Říjen | $ 4.454 | 8,506 |
Přestože ceny vzrostly o 28,4 procenta, nakupované množství kleslo pouze o 14,9 procenta, protože poptávka je poměrně nepružná. Tato množství předpokládají, že všechny ostatní determinanty poptávky zůstávají stejné.
Pokud jsou determinanty poptávky jiné než změna ceny, posouvá celou křivku poptávky. To proto, že bude zapotřebí vytvořit úplně nový plán poptávky, který by ukázal nový vztah mezi cenou a množstvím. Další informace naleznete v tématu Shift křivky poptávky .