Pět důvodů, proč ceny potravin budou pokračovat
Předpověď
V roce 2018 ministerstvo zemědělství Spojených států předpovídá, že ceny potravin se zvýší o 1,0 až 2,0 procenta. Cena za hovězí a telecí maso se zvýší o 2,0 - 3,0 procenta.
Ceny vajec se zvýší o 4,0 až 5,0 procent. Ceny obilovin a pekáren se zvýší o 3,0 až 4,0 procenta. USDA očekává pokles cen tuků, ovoce a zeleniny.
Pět příčin rostoucích cen potravin
Existuje pět příčin inflace ve světových cenách potravin. V dlouhodobém horizontu zvýší ceny potravin. Existují také krátkodobé faktory, které ovlivňují nabídku a poptávku. Ty zahrnují počasí, choroby zvířat a katastrofy. Následující čtyři důvody zvyšují ceny v průběhu času.
1. Vysoké ceny ropy zvyšují náklady na dopravu. Potraviny jsou přepravovány na velké vzdálenosti. Můžete očekávat vysoké ceny plynu asi šest týdnů po zvýšení ropných futures.
Ceny ropy ovlivňují také zemědělství. Olejové vedlejší produkty jsou významnou složkou hnojiva. To přispívá 20 procent nákladů na zrání obilí. Mezi roky 2001 a 2007 zvýšily ceny ropy 40 procent nákladů na pěstování kukuřice, pšenice a sóji.
2. Změna klimatu vytváří více sucha. Emise skleníkových plynů zachytí teplo, což způsobuje zvýšení teploty vzduchu. Horký vzduch absorbuje více vlhkosti. Denněji prší, voda z jezer a řek se odpařuje a země vysuší. Když prší, voda vystupuje z půdy místo toho, aby se vstřebala do vodního stolu.
To vytváří povodně.
3. Americká vláda podporuje výrobu kukuřice pro biopaliva. Z potravinového zásobování se získává obilí, což zvyšuje ceny. Amerika nyní používá 40 procent svých kukuřičných plodin na výrobu etanolu. To je od 6 procent v roce 2000.
4 Zatřetí, Světová obchodní organizace omezuje výši dotované kukuřice a pšenice, které mohou země přidat do globálních zásob. Spojené státy, Evropská unie a některé rozvojové země silně dotují zemědělský průmysl. Zemědělci v těchto zemích dostávají nekalou obchodní výhodu. WTO omezuje zásoby na snížení této hranice. Snižuje však množství potravin, které jsou k dispozici v nedostatečném množství. To zvyšuje volatilitu cen potravin.
5. Lidé po celém světě jedí více masa. To proto, že roste bohatší. Krmení zvířat potřebných pro masové pokrmy vyžaduje více zrna, než je nezbytné pro pokrmy z obilovin. Vyšší poptávka po maso znamená vyšší ceny obilí.
Aktuální trendy
Ceny potravin se zvýšily podle indexu spotřebitelských cen o 6,4 procenta. Jednalo se o největší jednoroční růst od roku 1984. Špekulanty komodit způsobily vyšší ceny potravin v letech 2008 a 2009. Vzhledem k tomu, že globální finanční krize ucpala ceny na burze , investoři uprchli na komoditní trhy.
V důsledku toho se ceny ropy v červenci zvýšily na rekordních 145 dolarů za barel, což vedlo k růstu cen plynu na 4,00 dolarů za galon. Část této události byla způsobena rostoucí poptávkou z Číny a Indie , která unikla hlavnímu problému hypoteční krize . Tato bublina aktiv se rozšířila na pšenici, zlato a další příbuzné termínové trhy. Ceny potravin vzrostly na celém světě. V důsledku toho vybuchovaly v méně rozvinutých zemích výtržnosti lidí, kteří čelili hladovění.
2011. V roce 2011 vzrostly ceny o 4,8 procenta. Někteří experti říkali, že to přispělo k nepokojům v arabském jaru. Podle Světové banky se ceny pšenice více než zdvojnásobily v roce 2011. Masivní požáry v Rusku zničily plodiny v roce 2010. V reakci na to komoditní spekulanti vedli ještě vyšší ceny, aby využili tohoto trendu. Vyjížděli vyšší ceny kukuřice, cukru a oleje na vaření. Sucho v jižních Spojených státech snížilo produkci slepic a zvýšilo ceny vajec.
Japonské zemětřesení snížilo rybolovné schopnosti a snížily ceny mořských živočichů.
2012. Sucho neovlivnilo celkové ceny potravin, které se zvýšily pouze o 2,5 procenta. Výjimky zahrnovaly hovězí, telecí, drůbeží a ovoce. Ale ceny klesly na vepřové maso, vejce a zeleninu. Očekávané ceny USDA vzrostly o 2,5 až 3,5 procenta. Založilo to na ceně ropy ve výši 100 USD / barel způsobené hrozbami vojenské akce proti Íránu a vysokou poptávkou způsobenou řízením letních prázdnin. USDA se rovněž zajímala o sníženou produkci sóji v Jižní Americe.
2013. Ceny potravin se v roce 2013 zvýšily pouze o 0,9 procenta. Ceny hovězího a telecího masa vzrostly o 2,0 procenta, jak uvádí USDA "roční procentní změna cen potravin podle kategorií". Sucho v roce 2012 donutilo zemědělce k porážce dobytek, který se stal příliš drahým krmením. Sucho také usušilo plodiny na poli. V důsledku toho vzrostly ceny kukuřice, sójových bobů a jiných zrn. Trvalo několik měsíců, než se ceny komodit dostaly do obchodu s potravinami. V důsledku toho se většina sucha vyskytla v roce 2013. Nejvíce zasáhla čerstvá zelenina, která vzrostla o 4,7 procenta.
2014. Ceny potravin se v roce 2014 zvýšily o 2,4 procenta. To je mnohem nižší než prognóza 6-7 procent. Ceny konkrétních druhů potravin vzrostly díky povětrnostním podmínkám. Například sucho na Středozápadě způsobilo ceny hovězího masa 12,1 procent. Předpověď byla 28 procent. Je to proto, že odvětví hovězího masa trpí suchem od roku 2012. Zde je, jak ceny hovězího masa ovlivňují plán poptávky .
Kalifornské sucho, jedno z nejhorších záznamů, vedlo k vyšším cenám čerstvého ovoce, zeleniny a ořechů. Předpokládá se, že ceny ovoce se zvýší o 4,5-5,5%. Stoupaly o 4,8 procenta.
2015. Ceny se v průměru zvýšily o 1,9 procenta. Ceny hovězího a telecího masa vzrostly o 7,2% kvůli suchu v Texasu a Oklahomě. Ceny vajec vzrostly o 17,8 procent díky vysoce patogenní influenzě ptáků. Ryby a mořské plody stojí o 0,9 procent méně.
2016. Očekává se, že ceny potravin vzrostou o 1-2%. Místo toho klesly o 1,3 procenta. Dolar posílil 25 procent a snížil dovozní náklady na potraviny. Ceny vajec klesly o 21,1 procenta z jejich nadměrné hladiny v roce 2015.
2017. Ceny potravin se zvýšily o 8,2 procenta, což je nejvyšší roční průměr od roku 2014. Očekávané ceny USDA vzrostou o 1 procenta. Myslel si, že silný dolar bude pokračovat ve snižování dovozních cen potravin. Místo toho dolar oslabil a měl opačný účinek. Producenti byli schopni vyvážet více potravin, omezit nabídku a zvyšovat domácí ceny. Očekává se, že ceny ropy zůstanou mírné. Místo toho vzrostly, čímž se zvýšily náklady na přepravu. USDA si myslela, že silné deště budou i nadále potlačovat sucho v Kalifornii.
Vliv inflace cen potravin
Potravinové nepokoje se vyskytly v letech 2008 a 2011 podle cenových špiček. Mnozí říkají, že nepokojy při jídle způsobily radikální změny způsobené Arabským jarem.
Vzhledem k tomu, že ceny stále rostou, může se stát, že nepokoje v potravinách se stanou závažnějším problémem. Světoví představitelé, jako jsou G-20 nebo G-7, by se měli zabývat čtyřmi základními důvody. V opačném případě bude růst cen potravin pokračovat ve vytváření globálních nepokojů.