6 Biotechnologie používané před 1900s
Existuje mnoho důležitých objevů, které hrály hlavní roli ve vývoji biotechnologického průmyslu.
Moderní biochemické a mikrobiologické techniky používají řadu molekulárních technik, které se vyvíjely v posledních několika desetiletích v důsledku takových objevů, jako je PCR , otisky prstů DNA , restrikční enzymy , sekvenování a klonování
Ovšem ještě předtím, než jsme věděli, jaký je gen, lidé manipulovali s buňkami velmi pracovitým způsobem, a to buď k výrobě potravin a chemikálií, nebo ke zlepšení plodin. Zde jsou některé z nejstarších biotechnologických postupů, které položily základy pro biotechnologický průmysl dlouho předtím, než byl použit termín "biotechnologie".
1. Fermentace k produkci potravin
Fermentace je možná nejstarší biotechnologický objev. Před více než 10.000 lety produkovalo lidstvo víno, pivo, ocet a chléb pomocí mikroorganismů, především kvasinek. Jogurt byl produkován mléčnými kyselinami v mléce a formy byly použity k výrobě sýra. Tyto procesy se dodnes používají k výrobě jídel na stolních stolech.
Dnešní kultury byly však čištěny (a často geneticky rafinovány), aby zachovaly nejžádanější vlastnosti a nejkvalitnější produkty.
2. Průmyslové fermentace
V roce 1897 jsme zjistili, že enzymy z kvasnic mohou převádět cukr na alkohol, což vedlo k výrobě chemikálií, jako je butanol, aceton a glycerol.
Fermentační procesy se stále používají v mnoha moderních biotechnologických organizacích, často k produkci enzymů používaných ve farmaceutických procesech, ekologických nápravách a dalších průmyslových procesech.
3. Konzervace potravin
Proces sušení, solení a mražení potravin, aby se zabránilo znehodnocení, se praktikoval dlouho předtím, než někdo skutečně pochopil, proč tyto kroky pracovaly nebo dokonce plně pochopily, co způsobilo, že potraviny kazily v první řadě.
4. Karantény
Činnost karantény, která zabraňuje šíření nemoci, byla zavedena dlouho předtím, než byly lidem známy počátky onemocnění. Izolování nemocných demonstruje včasné pochopení toho, že nemoc může být předána z infikovaného jedince k jinému (zdravému) jedince, který se pak stává symptomatickým.
5. Selektivní šlechtění rostlin
Zlepšení plodin (tj. Výběr semen z nejúspěšnějších rostlin a produkce nové plodiny s nejžádanějšími vlastnostmi) je formou technologie včasných plodin. Zemědělci se brzy naučili, že používání pouze osiva z nejlepších rostlin by nakonec zvýšilo další plodiny. V polovině osmdesátých let studie Gregora Mendela o dědičných rysech hrachu zlepšily naše chápání genetického dědictví a vedly k praxi křížového chovu (nyní známého jako hybridizace).
6. Čestné "nehody"
Objev přírodních biologických procesů se často objevuje náhodným. Překvapivé vlastnosti soli, fermentace, vysychání (odstranění vlhkosti z potravin, aby nedocházelo ke znehodnocení) a křížení byly téměř jistě objeveny náhodou. Také byly některé z našich nejdůležitějších léků, jako je Penicilin.