Skalní krevetka (Sicyonia brevirostris) je hlubokomořský příbuzný růžové, hnědé a bílé krevetky. Tyto krevety jsou však jiné. Skalní krevety jsou známé svým velmi tvrdým exoskeletonem nebo skořápkou, které v jednom okamžiku zabraňovaly rozsáhlému marketingu, dokud nebyl vynalezen stroj, který by rozdělil skořápku. Nyní jsou široce dostupné a velmi oblíbené jako čerstvé nebo zmrazené, celé, bezhlavé, skořápkové, oloupané, kulaté, rozštěpené nebo odlehčené.
Základní informace o Rock krevety
Skalní krevetka žije a odchovává na pobřeží mysu San Blas. Jejich životní cyklus je odlišný od běžných krevet a jsou sklizeny jinak. Podobně jako hlubokomořský humr, skalní krev žije, rozmnožuje se a je sklizeno ve 120 stopách až 240 stopách vody.
Sklizeň se provádí pomocí zpevněných vlečných sítí po celý rok. Květen a červen jsou měsíce nejtěžší produkce, kdy není pro plavidlo neskutečné produkovat více než 30 000 liber kamenných krevet na jediném výletu. Správně zpracované skalní krevety budou mít průhledné nebo čiré bílé maso bez změny barvy.
Cape Canaveral Shrimp Company
Říká se, že Rodney Thompson vyvinul rybolov skákavých skal na východním pobřeží Floridy . Kapitán lodi NOAA provádějící výzkum rybolovu z přístavu Canaveral řekl Thompsonovi o hromadách krevet v hlubokých kaňonech asi 20 mil od pobřeží. Nasledoval loď NOAA a brzy se na palubě skákají tisíce liber krevety.
Nicméně, jejich tvrdé skořápky způsobily, že je nepohodlné k oloupání, tolik, že nebyl žádný komerční trh.
Thompson byl tak nadšený, že navrhl vysokorychlostní oddělovač ocasu a začal pracovat na Cape Canaveral Shrimp, aby zpracoval krevetu z rostoucí flotily lodí v Port Canaveral, která náhle měla nový druh krevet, který by ho chytil.
Aby byla rybářství udržitelná, loďstvo zůstávalo mimo rozsáhlou oblast hlubinných korálových útesů ze slonoviny, která byla místem pro skalní krevetku.
Pozdní sedmdesátá léta, Cape Canaveral Shrimp se zabývalo asi 5 miliony liber rocku krevety ročně. V devadesátých letech někteří výrobci krevety v Gulf Coast, kteří zjistili, jak modifikovat mechanické škrabky k odlupování skalních krevet, vyslali některé z jejich lodí do Cape Canaveral, aby se dostali do oblasti rybolovu .
Přistání se rychle zdvojnásobila a poté se ztrojnásobila na téměř 25 milionů liber. Když se přistání začala zhroutit, čluny v Perském zálivu začaly tahat své sítě skrz skalní skalní oblasti, rozkládající "kozí stezky" skrz vyrovnaný slonovinový korál.
Právě tehdy Rodney Thompson začal prosazovat federální manažery v oblasti rybolovu, aby zaváděli plán řízení skalních krevet, který požadoval omezení počtu lodí v oblasti rybolovu a zákaz rybolovu v ekologicky citlivých školkách.
Dnes, deset let poté, co byl konečně zaveden manažerský plán, přistání rockových krevet se vrátilo zpět na zhruba 5 milionů liber ročně. Většina toho zálivu je ještě zpracována na Cape Canaveral Shrimp.
Požadavky na ryby pro, prodej, držení a přijetí rock
Povolení obchodního plavidla a povolení k provozování rybolovu je vyžadováno k rybolovu, prodeji, převodu nebo držení skákavých skal v nebo z jihoafrické atlantské hospodářské oblasti.
Pro osobu na palubě plavidla, která má lovit skalní krevetu nebo ji má v exotickém pásmu jižního Atlantiku v Gruzii nebo mimo Floridu, musí být plavidlu vydána omezená přístupová doložka pro skalní křídlo jižního Atlantiku a musí být na palubě.
Majitel nebo provozovatel plavidla, kterému byla vydána omezená přístupová doložka pro rockové krevetky jižního Atlantiku, musí zajistit, aby plavidlo mělo na palubě plavidla v jižním Atlantiku na palubě schválený provozní systém pro sledování plavidel (VMS).
Povolení prodejce je vyžadováno k přijímání skalních krevet. Prodejci musí nakupovat skalní kachna pouze z povolených plavidel. Žádné osoby nemohou lovit skalní skalní útesy v oblasti Oculina Bank Habitat Particular Concern (HAPC) nacházející se u východního pobřeží Floridy. Žádná osoba nesmí mít na palubě rybářského plavidla rocku krevety v této oblasti nebo z ní.
Minimální velikost ok pro koncovou síť tresky vlečné sítí v jihoafrickém pásmu Gruzii a na Floridě je 1 7/8 palce. Tato minimální velikost oka je požadována minimálně za posledních 40 oka před koncovou šňůrkou pro tresek (kroužky kroužku) a nejsou povoleny menší okenní vložky. Plavidlo, které má na palubě vlečnou síť, které nesplňuje tyto požadavky, nesmí mít kachny skalní v oblasti jižní atlantské hospodářské oblasti nebo z jihoafrické pobřežní oblasti mimo Gruzii nebo Floridu.